Recetas Saludables para Personas con Intolerancia a la Lactosa
Cada vez más personas descubren que son intolerantes a la lactosa, lo que significa que su cuerpo tiene dificultad para digerir el azúcar presente en los productos lácteos. Sin embargo, esto no significa que deban renunciar a comidas deliciosas y nutritivas.
En este artículo, te compartimos recetas saludables, fáciles y sin lactosa para que disfrutes de una alimentación balanceada sin preocupaciones.
1. Desayuno: Smoothie Energizante de Frutas y Chía
🔸 Ingredientes:
✔ 1 taza de leche vegetal (almendra, coco o avena)
✔ 1 banano maduro
✔ ½ taza de fresas
✔ 1 cucharada de semillas de chía
✔ 1 cucharadita de miel o endulzante natural
🥣 Preparación:
Mezcla todos los ingredientes en una licuadora hasta obtener una consistencia homogénea.
Sirve y disfruta de un desayuno refrescante y sin lactosa.
2. Almuerzo: Ensalada de Quinoa y Aguacate
🔸 Ingredientes:
✔ 1 taza de quinoa cocida
✔ ½ aguacate en cubos
✔ ½ taza de garbanzos cocidos
✔ ¼ taza de tomate cherry cortados
✔ Jugo de medio limón
✔ 1 cucharada de aceite de oliva
✔ Sal y pimienta al gusto
🥗 Preparación:
Mezcla todos los ingredientes en un bowl.
Agrega el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
Revuelve bien y disfruta de una comida nutritiva y libre de lácteos.
3. Cena: Crema de Zanahoria y Jengibre
🔸 Ingredientes:
✔ 3 zanahorias grandes peladas y cortadas
✔ 1 taza de caldo de verduras
✔ ½ cucharadita de jengibre rallado
✔ 1 diente de ajo picado
✔ 1 cucharada de aceite de oliva
✔ Sal y pimienta al gusto
🥣 Preparación:
Sofríe el ajo con aceite de oliva en una olla.
Agrega las zanahorias y el jengibre, y cocina por 5 minutos.
Añade el caldo de verduras y deja hervir hasta que las zanahorias estén blandas.
Licúa todo hasta obtener una textura cremosa.
Sirve caliente y disfruta de una cena reconfortante.
Conclusión
Comer sin lactosa no significa sacrificar sabor ni nutrición. Con estas recetas, puedes disfrutar de platos saludables y deliciosos mientras cuidas tu bienestar.
En Santosano, ofrecemos ingredientes frescos y naturales para que puedas preparar tus comidas sin preocupaciones. 🌿✨