Incluir más vegetales en tu alimentación diaria no tiene por qué ser aburrido ni complicado. En Santosano creemos que comer saludable debe ser fácil, sabroso y lleno de color. Por eso, hoy te compartimos 10 ideas prácticas y creativas para que llenes tu plato de vegetales sin esfuerzo… ¡y sin renunciar al placer de comer!
1. 
Haz smoothies verdes con un toque dulce
Haz smoothies verdes con un toque dulceAgrega un puñado de espinaca o kale a tu batido matutino. Combínalo con banano, mango y un poco de agua de coco para balancear el sabor. Ni te darás cuenta de que estás tomando verduras.
2. Usa vegetales como base de tus platos favoritos
Usa vegetales como base de tus platos favoritosPrueba usar arepas de arroz integral como base de mini pizzas con vegetales salteados, o sustituye las tortillas por hojas grandes de lechuga para wraps ligeros.
3. Prepara ensaladas diferentes
Prepara ensaladas diferentesSal de la típica lechuga con tomate. Prueba combinaciones como remolacha con naranja, col rizada con manzana y nueces, o repollo morado con zanahoria y vinagreta de mostaza.
4. Agrega vegetales rallados a tus preparaciones
Agrega vegetales rallados a tus preparacionesRalla zanahoria, calabacín o espinaca y agrégalos a tus pancakes, hamburguesas plant based, albóndigas o pastas. Aportan fibra y humedad sin alterar demasiado el sabor.
5. Integra vegetales en tus salsas
Integra vegetales en tus salsasHaz salsas cremosas de coliflor, zanahoria o zapallo. Son perfectas para pastas o bowls y aportan nutrientes de forma deliciosa.
6. Ten siempre crudités listos en la nevera
Ten siempre crudités listos en la neveraPrepara bastones de zanahoria, apio, pepino y pimentón. Guárdalos en recipientes herméticos y acompáñalos con un tofu untable Santosano para picar en cualquier momento.
7. Haz muffins y pancakes con vegetales
Haz muffins y pancakes con vegetalesSí, ¡puedes hacer postres con verduras! Prueba muffins de zanahoria, brownies con zapallo o pancakes con espinaca. Son formas ricas y divertidas de agregar vegetales sin darte cuenta.
8. Usa vegetales como “cama” o acompañante
En lugar de arroz o pasta, prueba servir tus platos principales sobre un colchón de vegetales salteados como espinaca, zucchini o coliflor.
9. Agrega vegetales a tus desayunos
Agrega vegetales a tus desayunosIncluye espinaca, tomate cherry o champiñones en tus huevos revueltos, o acompaña tu tostada con aguacate y pimientos asados.
10. Crea bowls coloridos y balanceados
Haz un bowl con una base de arroz integral o quinua, añade vegetales cocidos y crudos, proteínas como el chorizo plant based Santosano, y termina con una salsa saludable.
¿Por qué hacerlo?
Integrar más vegetales en tu día mejora tu digestión, fortalece tu sistema inmune, ayuda al control del peso y ¡te llena de energía! Además, los vegetales son una fuente poderosa de antioxidantes, fibra, vitaminas y minerales esenciales para sentirte bien por dentro y por fuera.
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¿Listo para darle más color y vida a tu plato? 
Cuéntanos en los comentarios: ¿qué vegetal incorporarás hoy?